Nieuws

Peter Tap is algemeen kampioen NSM

Winnaar NSM

Peter Tap van Keurslagerij Muilwijk uit Ameide (Zuid-Holland) is algemeen kampioen geworden van de vakwedstrijden van de Noordelijke Slagers Manifestatie (NSM). Hij kreeg de prijs op 2 oktober uitgereikt door slagerszoon Tom Egbers. Hij riep Tap uit tot gele trui winnaar.

Ruim 600 producten werden de zaterdag voorafgaand aan de NSM gekeurd. NSM-voorzitter en slager Jan Nederhoed was zeer content over de kwaliteit van de inzendingen. “Maar liefst 40 procent van de 600 inzendingen is bekroond met Goud met Ster”.

Vlees+ was aanwezig bij de keuring. Lees meer hierover in Vlees+ editie 5. Dit nummer verschijnt op 27 oktober.

NSM Categoriewinnaars

Alle deelnemers die door de jury werden beloond met een Gouden Ster ontvingen een medaille uit handen van Tom Egbers. De categoriedeelnemers kregen een beker. Keurslager Wim Koelewijn uit Huizen kreeg de meeste Gouden Ster-bekroningen.

De winnaars per categorie:

Rubriek A1 Droge worstsoorten – Groninger Droge Worst
Slagerij Cramer uit Delfzijl

Rubriek A2 Rookworstsoorten – Rookworst grof
Keurslagerij Gleis uit Aalten

Rubriek A3 Gekookte worstsoorten – Boterhamworst
Pepijn Putman uit Arnhem

Rubriek A4 Lever- en bloedworstsoorten – Hausmacher Leverworst
Slagerij Lantinga uit Wanneperveen

Rubriek A5 Gebraden en gegrilde vleeswaren – Gebraden Runderrollade
Klaas-Theo Smit uit Ternaat

Rubriek A6 Gekookte vleeswaren – Achterham
Peter Tap uit Ameide

Rubriek A7 Rauwe vleeswaren – Rookvlees
Peter Tap uit Ameide

Rubriek A8 Grillworst soorten – Kip-Kaas Grillworst
Gerrit Jan van de Weg uit Oosterwolde

Rubriek B1 Grillproducten en snacks – Kalfssaucijzenbroodje
Slager Christiaanse uit Leidschendam

Rubriek B2 Salades – Amsterdamse Eisalade
Keurslagerij Wim Koelewijn uit Huizen

Rubriek B3 Ovenschotels en maaltijden – Witlofschotel
Slagerij Sieverink uit Lochem

Rubriek B4 Soepen – Drentse Bruine Bonensoep
Lantinga slagerij & vershuis uit Meppel Drentse bruine bonensoep

Lekkerste Erwtensoep
Het Lekkere Winkeltje uit Leek

Studenten Kampioen
Jarno de Boer, werkzaam bij Slagerij Lantinga in Wanneperveen

Provinciewinnaars

Kampioen Groningen
Keurslager Cor Klein uit Stadskanaal

Kampioen Friesland
Klaas-Theo Smit uit Ternaat

Kampioen Drenthe
Lantinga slagerij en vershuis uit Meppel

Kampioen Overijssel
Rein Hofman uit Diepenheim

Kampioen Gelderland
Slagerij Putman uit Arnhem

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *