Nieuws

VLAM promoot konijnenvlees

konijnenvlees

Het is in Vlaanderen Week van het Konijn, en dat is volgens de sector hard nodig, schrijft de Standaard. Nog nooit aten Belgen zo weinig konijnenvlees, gemiddeld minder dan 250 gram per jaar. Dat was 15 jaar geleden nog het dubbele, aldus het Vlaams Centrum voor Agro-en Visserijmarketing (Vlam).

Vijftigplussers eten het knaagdier wel, maar volgens Luc Buyens van de Vlaamse Bedrijfspluimvee- en Konijnenhouders zien gezinnen met jonge kinderen het vleeskonijn vooral als Flappie de speelkameraad. Slechts 20 procent van de regelmatige konijnenvleesconsumenten is jonger dan 50. Met recepten, spotjes en kookprogramma’s wil Vlam jonge gezinnen overhalen om vaker konijn – “mager en veelzijdig vlees, rijk aan omega 3-vetzuren” – te eten.

Bron: Foodlog

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *