De finalekeuring voor de Spareribs Trophy vond op 8 juni plaats. Omdat het niveau dit jaar erg dicht bij elkaar lag was de finalekeuring erg spannend! De winnaar wordt 26 juni tijdens het KNS Inspiratiecongres bekend gemaakt.
"De kwaliteit was hoog dit jaar en daarom zijn de verschillen bij de geselecteerde spareribs ook heel klein. Het was dan ook een spannende finale!”, aldus juryvoorzitter Ramon Beuk. De driekoppige jury bestond verder uit Rinus de Rijder van SVO en de winnaar van vorig jaar Simon van Schaik.
Top tien
- De top tien deelnemers zijn (in alfabetische volgorde):
- Slagerij Peter-Jan van den Broek, Den Haag
- Slagerij Buth, Ooltgensplaat
- Slagerij Christiaanse, Leidschendam
- Gildeslager Goossen, Rijssen
- Keurslager Horst, Epe
- Keurslager Kluijtmans, Sint-Oedenrode
- Keurslagerij Marco van Strien, 's Gravenmoer
- Slagerij Hein Swolfs, Goirle
- Slagerij Tomassen, Heel
- Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven, Schijndel