Zeker Zeeuws Keurmerk voor Gildeslager de Waard

Zeker Zeeuws keurmerk_logo

Gildeslager De Waard in Yerseke heeft het Zeker Zeeuws Keurmerk gekregen. Eigenaar en slager Bram de Waard slacht elke week zelf een rund en enkele varkens.

Het Zeker Zeeuws Keurmerk is een initiatief van Stichting Zeker Zeeuws Streekproduct. Het doel is promotie van Zeeuwse producten. Zeker Zeeuws staat voor 100 procent regionale herkomst (provincie Zeeland inclusief kust en binnenwateren) van grondstoffen, be- en verwerking in de streek en maatschappelijk verantwoord (duurzaam) produceren (MVO).  Alle producten krijgen met het Zeeuwse keurmerk ook de landelijke erkenning als Erkend Nederlands Streekproduct van Stichting Streekeigen Producten Nederland.

Gildeslager De Waard

De slagerij van Bram de Waard is al meer dan 125 jaar gevestigd in Yerseke. Zijn overgrootvader begon het familiebedrijf in 1894. Al vier generaties wordt het bedrijf van vader op zoon doorgegeven. Ambachtelijkheid staat hoog in het vaandel. Bij alle producten die in de slagerij verkocht zijn gemaakt door de slager. Daarnaast slacht hij zelf .“Nog steeds slacht ik elke week een rund en een aantal varkens. Op die manier houd ik altijd controle over de kwaliteit van het vlees”, vertelde Bram in 2019 toen zijn bedrijf het 125-jarig jubileum vierde.

Reactie toevoegen

 
Dossiers
Lees ook
Alea Publishers steunt slagers met oproep koop lokaal

Alea Publishers steunt slagers met oproep koop lokaal

Het zijn zware tijden voor mensen met een winkel in food&drinks, ook voor slagers. Waar supermarkten leeggekocht worden op het gebied van wc-papier en lang houdbare producten, mist de foodretail omzet doordat onder meer feestjes en verjaardagen niet doorgaan, catering wordt afgezegd, leveringen aan de horeca zijn stopgezet en bedrijfslunches niet meer...

Zeker Zeeuws-keurmerk groeit met vlees

Zeker Zeeuws-keurmerk groeit met vlees

Opnieuw zijn Zeeuwse producten gecertificeerd met het Zeker Zeeuws streekkeurmerk. Het Zeeuwse Scharrelvarken van Maatschap Stoutjesdijk en Het Zeeuwsvlaamse Duroc Varken van Hoeve Buren mogen zich voortaan met dit keurmerk onderscheiden. Een Zeker Zeeuws Streekproduct is écht Zeeuws. Dat betekent dat het in Zeeland is geteeld, gekweekt, gevist of geproduceerd...

Streeckgenoten: lokale vleeswaren bij Albert Heijn

Streeckgenoten: lokale vleeswaren bij Albert Heijn

De beste en meest populaire vleeswaren uit de streek krijgen plek in de schappen van Albert Heijn-winkels. De supermarkt gaat vleeswaren als 'Woenselse Berliner' en 'Limburgs gebakken pastei' verkopen onder het label ‘Streeckgenoten’. Voorlopig gebeurt dit alleen in de winkels in Limburg, Brabant en Zeeland en online. Later dit jaar volgen andere regio’s....