Vleesmagazine 5 | september 2023

In deze editie

Aangifte doen blijft uitdaging

‘Leuker kunnen we het niet maken, wel makkelijker.’ Deze pakkende slogan heeft de intentie belastingbetalers gerust te stellen dat de Belastingdienst streeft naar vereen­voudiging van het complexe...
24 augustus 2023Gerrit van den Berg (Profinis)

Schimmel in de groothandel

Veel ondernemers huren een bedrijfspand. Maande­lijks maken ze de huur over en de verhuurder neemt ze de zorgen uit handen. Goede constructie in de meeste gevallen.
24 augustus 2023Smit en Smit Advocaten

Op zoek naar toeval

In contact komen met iets waarvan je niet wist dat je ernaar op zoek was. Het Engels heeft daar een heel mooi woord voor: serendipity. Vertaald betekent het: toevalstreffer.
5 september 2023Michelle de Koning

Ouwelullenvis

Ouwe lullen moeten weg, ouwe lullen moeten weg, ouwe lullen staan alleen maar in de weg,” zong Het Simplistisch Verbond veertig jaar geleden.
7 september 2023Meneer Wateetons

Slager en kok Johannes Hoekstra werkt al dertig jaar met Epos

“Onze cultuur verandert. Consumenten vinden het niet meer erg om goed te betalen voor lekker eten en gaan graag naar de kwaliteitsslager, ook jongeren.” Dat stelt Johannes Hoekstra, al...
7 september 2023Xandra Veltman

Krokante kippendijen

Epos inspireert de vleesspecialist met verrassende recepten zoals dit recept voor krokante kippendijen.
7 september 2023

Kiptaco met kipgehakt

Epos inspireert de vleesspecialist met bijzondere recepten zoals dit recept voor een kiptaco met kipgehakt.
7 september 2023Epos

Jalapeño cheddar grillworst

Door de groene puntjes jalapeño en de geel-oranje blokjes cheddar krijgt deze grillworst een mooie snit en aanzicht. De karakteristieke smaken van de beide hulpstoffen geven de worst een lekker pit...
7 september 2023Jan Nederhoed

Wordt biologisch weer de standaard?

Vroeger was alles biologisch. Dus kleinschaliger produceren, met oog voor dierenwelzijn en minder toepassingen van medicatie of pesticiden: het kan.
8 september 2023Linda van ’t Land

De dertigste en laatste editie van de VAS-beurs

De Verenigde Amsterdamse Slagersorganisatie (VAS) bestaat vijftig jaar. Om dat te vieren wordt er dit jaar groots uitgepakt tijdens de dertigste – en laatste –editie van de VAS-beurs, die op 25 en...
8 september 2023Christiaan van Beemen
Vleesmagazine 5 | september 2023

Vleesmagazine 5 | september 2023