Keurslager van Strien heeft voor de derde keer de KNS-vakwedstrijd De Lekkerste Bal Gehakt gewonnen. Dat maakte de vakjury 30 september bekend. “Dit is een mooie ambachtelijke bal. Een bal zoals die hoort te zijn: mooie vorm, heerlijke geur en met een fantastische smaak. Een echte topper!”
Slager Marco van Strien is geen onbekende voor de vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt. Hij won deze wedstrijd eerder in 2014 en 2018. Daarnaast behaalde hij in 2013 en 2017 de tweede plaats. Hij is erf blij met de winst. “Wat geweldig dit! Voor de derde keer winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt. Wij zijn super trots dat we ons weer de winnaar mogen noemen van deze vakwedstrijd en heel blij dat de jury ons product al meerdere jaren waardeert.”
De tweede plaats ging naar Slagerij & Traiteur Koen van Vugt uit Drunen. Slagerij De Groene Weg uit Deventer belandde op de derde plaats.
Lekkerste Bal Gehakt
Bijna 80 slagers deden mee aan deze vakwedstrijd van de Koninklijke Nederlandse Slagers. De vakjury keurde alle inzendingen en lette daarbij op geur, smaak, samenstelling en bewerking. Deze jury bestond dit jaar uit branche erkende meesterslager Wouter van de Veen, de winnaar van de Lekkerste Bal Gehakt 2019 Jean-Pierre Jongmans, Hans de Goeij en Marloes Hartskamp, beiden als keurmeester vanuit Stichting Expertisecentrum voor het Slagersambacht.
De prijsuitreiking vond vanwege aangescherpte coronamaatregelen online plaats. De winnaar kreeg tijdens de online uitreiking bezoek van directeur Marian Lemsom die de prijs live uitreikte.
Finalisten
De overige finalisten die een eervolle vermelding ontvingen zijn:
- Slagerij Smit te Ternaard
- Keurslager de Jong te Gilze
- Slagerij & Traiteur Beerens te Best
- Keurslager van Hest te Goirle
- Slagerij Stefan Haak te Capelle aan den IJssel
- Keurslager Tim Janssen te Groesbeek
- Keurslager Frank en Marleen van der Zande te Halsteren
De Lekkerste Bal Gehakt is één van de vakwedstrijden die de KNS organiseert. Daarnaast organiseert de KNS ook de Spareribs Trophy en de Grote Grillworsttest.
Keurslagerij Marco van Strien
Marco en zijn vrouw Ine van Strien openden op zeer jonge leeftijd (22 en 21) hun eigen Keurslagerij in ’s Gravenmoer. Zij hebben een dorpsslagerij met een groot assortiment en zeer veel zelfgemaakte producten. Inmiddels werken er 28 mensen in de slagerij, die allemaal een interne opleiding krijgen.
Koninklijke Nederlandse Slagers
Koninklijke Nederlandse Slagers (KNS) is de branchevereniging voor de ambachtelijke slager in Nederland. De KNS werkt aan een professionele en toekomstbestendige slagersbranche waarin de slager succesvol kan zijn als ondernemer, werkgever en vakman. De KNS ondersteunt haar leden, zowel individueel als in collectief, door lobby- en belangenactiviteiten, persoonlijk advies, producten en diensten, ledenvoordelen, informatie en inspiratie.