Recepten

Uit dit dossier
Chicken Mumbai

Chicken Mumbai

Epos inspireert de slager met verrassende recepten, zoals dit recept voor Chicken Mumbai.

Filet Hawaii

Filet Hawaii

Epos inspireert de slager met verrassende recepten, zoals dit recept voor Filet Hawaii.

Variëren met buikrollade

Variëren met buikrollade

Onder veel slagers is de buikrollade een van de favoriete vleeswaren. Het is relatief eenvoudig om te produceren en u kunt er eindeloos mee variëren.

Grillworst en gehaktbrood

Grillworst en gehaktbrood

Grillworst leent zich uitermate goed om leuke variaties mee te maken. En van het worstdeeg dat overblijft, kun je eenvoudig gehaktbroodjes maken.

Gedroogde varkenshaas

Gedroogde varkenshaas

Met de feestdagen in zicht gaan we deze keer aan de slag met wat luxere vleesdelen. Bij horecaslager Van Hees kwam ik een leuk recept tegen met een gepekeld en gedroogd varkenshaasje. Een eenvoudig recept, voor iedereen goed te maken en met diverse (vlees)variatiemogelijkheden.