Finalisten Grote Grillworsttest 2019

griLLworst (Medium)

De eerste KNS-vakwedstrijd is gestart. Gisteren, 24 januari, keurde de vakjury bijna 100 inzendingen voor de Grote Grillworsttest. Elke grillworst werd uitgebreid bekeken en uiteindelijk selecteerde de jury tien finalisten. 12 februari maakt de jury bekend welke slager de beste grillworst maakt.

De jury bestaat dit jaar uit Hugo Kennis, tv-kok en worstliefhebber, branche erkende meesterslager Wouter van de Veen die net als het andere jurylid Nathan Burggraaf gecertificeerd keurmeester vanuit het Expertisecentrum voor het Slagersambacht is. Het vierde jurylid was keurslager Han Braamskamp, die de test vorig jaar won.

De jury keurde alle inzendingen zowel warm als koud en lette daarbij op in- en uitwendig aanzien en kleur, aanzien snijvlak, geur en smaak, samenstelling en consistentie. In tegenstelling tot voorgaande jaren is er dit jaar maar één keuring. Er vindt geen finalekeuring plaats. Op 12 februari wordt de winnaar bekend gemaakt. 

De finalisten zijn:

Bergerslag Keurslager Staphorst
Ambachtelijke Slagerij H.H. Duijn Santpoort Noord
Kwaliteitsslagerij Jos Huisman Deventer
Slagerij Martin Meijer Lekkerkerk
Slagerij Jan de Rooij Berkel & Rodenrijs
Sandersvers Enschede
Slagerij Bas Ultee Oudewater
Uw slager Marco Veenema Soest
Topslagerij Van de Weg Oosterwolde
Frank en Marleen van der Zande keurslager Halsteren

 

Reactie toevoegen

 
Lees ook
Spareribs Trophy 2019 voor Keurslagerij William Hermanussen

Spareribs Trophy 2019 voor Keurslagerij William Hermanussen

Keurslagerij en Catering William Hermanussen won gisteravond 24 juni de Spareribs Trophy 2019. Hij kreeg de trofee uit handen van juryvoorzitter René Pluijm tijdens het KNS Inspiratiecongres. Slager William Hermanussen was dolblij. “Voor de tweede keer hebben wij deze vakwedstrijd gewonnen. Wij zijn dan ook super trots, dat we onszelf nu weer de winnaar...

Finalisten Spareribs Trophy

Finalisten Spareribs Trophy

De jury van de Spareribs Trophy moest gisteren, 23 mei, aan de bak. 104 slagers deden mee aan de wedstrijd en jury leden keurden alle inzendingen zorgvuldig. Uiteindelijk rolden er 10 finalisten uit. De uiteindelijke winnaar wordt bekend gemaakt tijdens het KNS Inspiratiecongres op 24 juni. De kwaliteit van de inzendingen was in orde. "Gebalanceerde...

Programma KNS Inspiratiecongres

Programma KNS Inspiratiecongres

Het KNS Inspiratiecongres vindt plaats op 24 juni. De organisatie belooft "een dosis kennis, inzicht en ideeën in combinatie met een aanbod van smakelijke gerechten en drankjes". Op het programma staan twee sprekers en de uitreiking van de Spareribs Throphy. Voorafgaand aan het congres is de ALV De twee sprekers op het inspiratiecongres zijn Toon...