vakwedstrijd

Lees ook
Vleesboerderij Boot nationaal kampioen bij Confrérie

Vleesboerderij Boot nationaal kampioen bij Confrérie

Op 10 maart vond de internationale slagersvakwedstrijd van de Nederlandse tak van de Confrérie des Chevaliers du Goûte-Andouille de Jargeau, grand baillage des Pays-Bas, plaats. Aan de wedstrijd deden Duitse, Oostenrijkse, Franse, Belgische, Luxemburgse en Nederlandse slagers mee. De Duitse deelnemers wonnen de vijf internationale prijzen. Naast de...

Genomineerden Gouden Slagersring 2018 bekend

Genomineerden Gouden Slagersring 2018 bekend

De vijf genomineerden voor de Gouden Slagersring 2018 zijn bekend. Deze prestigieuze prijs wordt ieder jaar uitgereikt aan de slager met het meest vernieuwende product. Ook maakte de jury de genomineerden voor de Jong Talent Prijs bekend. Op 11 april worden de winnaars bekend gemaakt bij SVO Vakopleiding Food in Houten. De vakjury keurde bijna zestig...

Inschrijving Spareribs Trophy geopend

Inschrijving Spareribs Trophy geopend

Slagers kunnen zich inschrijven voor de Spareribs Trophy. Op donderdag 31 mei vindt de eerste keuring plaats bij SVO in Rijswijk. De jury bestaat dit jaar uit de winnaar van vorig jaar slager Peter Jan van den Broek, SVO-docent Rinus de Rijder en juryvoorzitter Jord Althuizen. De jury beoordeelt 31 mei alle inzendingen op geur, smaak, samenstelling...

Arno Wapenaar wint de Gouden Slagersring 2018

Arno Wapenaar wint de Gouden Slagersring 2018

De Vlaardingse slager Arno Wapenaar won 11 april de Gouden Slagersring met zijn Power meat bar crunch. De Gouden Slagersring wordt jaarlijks uitgereikt aan de slager met het meest innovatieve product. De vakjury vond Wapenaars Power meat bar crunch de beste van de ruim zestig inzendingen. Wedstrijdleider Paul van Trigt: "De Power meat bar crunch past...

Vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt op Slavakto

Vakwedstrijd Lekkerste Bal Gehakt op Slavakto

Tijdens de vakbeurs Slavakto maakt de KNS bekend op 6 november bekend welke slager de Lekkerste Bal Gehakt maakt. De Lekkerste Bal Gehakt is de derde vakwedstrijd die de KNS dit jaar organiseert. De eerste ronde vindt plaats op 4 oktober. De KNS organiseert de strijd om de Lekkerste Bal Gehakt al jaren. Veel slagers doen mee aan deze vakwedstrijd en...

Finalisten Spareribs Trophy 2018

Finalisten Spareribs Trophy 2018

De eerste ronde van de Spareribs Throphy zit erop. Donderdag 31 vond de eerste keuring plaats bij SVO vakopleiding locatie Rijswijk. De vakjury keurde alle inzendingen en maakte de tien finalisten bekend. Zij gaan door naar de finalekeuring op 14 juni. Finalisten De vakjury bestond dit jaar uit oud-winnaar en slager Peter van den Broek, SVO-docent Rinus...

Nationale voorronde International Young Butchers' 2019

Nationale voorronde International Young Butchers' 2019

De International Young Butchers' Competition 2019 vindt plaats op 4 en 5 mei op de International Meat Trade Fair (IFFA) in Frankfurt. Hiervoor is de organisatie opzoek naar deelnemers. Eén plaats in het Nederlandse Team is al gevuld door de reserve-kandidaat van 2018 Josja Haagsma. Het team zoekt nog een tweede kandidaat en een reserve-kandidaat. Daarvoor...

Spareribs Trophy 2018 voor Slagerij van Tilburg

Spareribs Trophy 2018 voor Slagerij van Tilburg

De Spareribs Trophy 2018 gaat naar Slagerij van Tilburg uit Sliedrecht. Slager John van Tilburg kreeg op 25 juni de prijs uit handen van juryvoorzitter Jord Althuizen tijdens het KNS Inspiratiecongres. De tweede plaats ging naar Keurslagerij Marco van Strien uit ’s Gravenmoer. De derde plaats was voor Keurslager Beverdam uit Rijssen. Slagerij van Tilburg...

Vakwedstrijden Slavakto 2018 krijgen nieuw element

Vakwedstrijden Slavakto 2018 krijgen nieuw element

De voorbereidingen voor de Slavakto, een van de belangrijkste vakbeurzen voor de slagersbranche in Nederland, zijn in volle gang. De vakwedstrijden vormen een belangrijk onderdeel van deze vakbeurs. Dit jaar is er een nieuw component aan toegevoegd gericht op de slagerij en de teams van medewerkers. De Slavakto vindt plaats op maandag 5 en dinsdag 6...

Inschrijving voor Lekkerste Bal Gehakt geopend

Inschrijving voor Lekkerste Bal Gehakt geopend

De inschrijving voor de Lekkerste Bal Gehakt van Nederland is geopend. Deze vakwedstrijd voor slagers draait om de klassieke gehaktbal. Het is de derde vakwedstrijd die de KNS dit jaar organiseert. De Lekkerste Bal Gehakt De eerste keuring vindt plaats op 4 oktober. De beste tien gaan door naar de finalekeuring op 25 oktober. De winnaar wordt bekend...

Vlees+ 1 | februari 2020
Vlees+ 1 | februari 2020

Met onder andere: Samenwerking KNS en VNV, Halal slager Ahmed Papa, Varkensurinoir pakt stikstofprobleem aan.

Lees meer
Superaanbieding
Superaanbieding

Superaanbieding! 1 jaar Vlees+
voor slechts € 49,99 ex. BTW 

Aanvragen
Schrijf u in voor de nieuwsbrief
Agenda

Training VITAL risicobeoordeling allergenen Kasterlee, België

6 februari 2020

Lees meer

Cursus Voedselveiligheid en Houdbaarheid

11 februari 2020

Lees meer

Cursus Productontwikkeling en Ingredienten

13 februari 2020

Lees meer
Vlees + op Social

Social Logo Facebook Alea

Social Logo Linkedin Alea

Social Logo Twitter Alea